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菜名:
鹭岛卷筒鱼
详情:
菜系及功效:闽菜 鹭岛卷筒鱼的制作材料:主料:黄花鱼1条(1000克)。辅料:虾肉150克,猪肥膘肉,净荸荠,葱白各50克,鸡蛋3个。调料:面粉,精盐,味精,如酒,胡椒粉各少许,鹭岛酱(番茄酱,白糖,精盐,口急汁,花生酱,辣椒酱,蒜泥等料和成)500克,花生油1500克。鹭岛卷筒鱼的特色:此菜鲜嫩可口,酱味独特醇香。教您鹭岛卷筒鱼怎么做,如何做鹭岛卷筒鱼才好吃1.?将黄花鱼宰净,剁下头尾待用。片下鱼身净肉切成长方形薄片,用绍酒,精盐,味精,胡椒粉腌渍。
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