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菜名:
白拌黄螺
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菜系及功效:闽菜 白拌黄螺的制作材料:主料:黄螺肉(500克),葱段(6.5克),黄酒(8.5克),白糖(少许),白酱油(40克),麻油(12.5)白拌黄螺的特色:能保持黄螺肉的本色,鲜嫩清口,是夏季的好菜。教您白拌黄螺怎么做,如何做白拌黄螺才好吃一、先将黄螺的肉取出,方法有二种:一种是先将黄螺外壳敲开,将肉取出,另一种是先将带壳的黄螺用水煮约十分钟,取出,将黄螺的盖子一只一只地揭开,顺着壳的螺旋纹将?肉慢慢转出。为了保持螺肉的完整,以用后一种方法为好。
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