菜名: 白炒响螺
  详情: 菜系及功效:闽菜 白炒响螺的制作材料:主料:响螺肉(500克),冬笋片(75克),冬菇片(4片),葱段(45克),黄酒(75克),盐(少许),菱粉(少许),清汤(少许)白炒响螺的特色:色白,鲜而清口,夏季最宜教您白炒响螺怎么做,如何做白炒响螺才好吃一、将响螺壳敲开,取出肉,除去尾部,用少许盐搓一搓,去尽响螺肉的黏液,再用清水洗净,然后片成薄片,越薄越好,否则炒不嫩。
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