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菜名:
炊鱼翅盒
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菜系及功效:闽菜 炊鱼翅盒的制作材料:主料:水发鱼翅150克,宰老母鸡300克,排骨300克,猪脚节300克,鲜虾肉250克,鸡蛋5个,火腿末10克,芫荽叶20叶,芹菜末7.5克, 味精5克,精盐5克,胡椒粉0.1克,料酒15克, 鸡油几滴,上汤750克,蟹黄25克,酱油2.5克。炊鱼翅盒的特色:色泽鲜艳、形似宝盒,清鲜爽嫩。教您炊鱼翅盒怎么做,如何做炊鱼翅盒才好吃(1)将发好的鱼翅放在锅内,加入姜葱,?料酒泡过捞起待用。
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