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拔丝湘莲
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菜系及功效:湘菜 拔丝湘莲的制作材料:主料:湘白莲150克。网油200克,鸡蛋1个。熟猪油1000克(实耗100克),面粉100克,白糖200克,桂花糖25克,湿淀粉50克。教您拔丝湘莲怎么做,如何做拔丝湘莲才好吃1.将莲子去皮去心,用温水洗净,盛入碗中,放沸水上笼蒸至八成烂,取出滗去水,放入白糖、桂花糖拌匀。鸡蛋磕入碗中,加面粉50克、湿淀粉、清水调成糊。
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