菜名: 洞庭金龟 |
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菜系及功效:湘菜 洞庭金龟的制作材料:主料:金龟1000克,八角1克,猪五花肉150克,干红椒5克,冬笋50克,葱15克,水发香菇25克,姜15克,香菜50克,白糖1克,酱。洞庭金龟的特色:此菜咸鲜香辣汤稠红肉,醇厚浓郁,悠长隽永,是滋补佳品。教您洞庭金龟怎么做,如何做洞庭金龟才好吃1、?将龟肉下开水烫过,除去薄膜,剁去爪尖,洗净滤干,切成3厘米长、2厘米宽的块,猪五花肉切成3厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的片,冬笋切成梳形片,香菇去蒂洗净,大的切开,葱打结,姜去皮、拍破,香菜洗净。
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