菜名: 清汤柴把鸭 |
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菜系及功效:湘菜 清汤柴把鸭的制作材料:主料:鲜鸭肉1000克,葱段5克,熟火腿75克,胡椒粉0.5克,水发玉兰片75克,味精1克,水发大香茹75克,精盐2克,水发青笋50克 ,鸡油5克,鸡清汤500克,熟猪油25克清汤柴把鸭的特色:营养丰富,清润滋补,清香浓郁教您清汤柴把鸭怎么做,如何做清汤柴把鸭才好吃1、?将鲜鸭肉煮熟,剔去粗细骨,切成5厘米长、0.7厘米见方的条,水发大香茹去蒂洗净。与熟火腿、玉兰片均切成5厘米长、0.3厘米见方的丝。水发青笋切成粗丝。
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