菜名： 杏仁熘鸡丁
  详情： 菜系及功效：湘菜 孕妇菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：本味咸鲜工艺：滑溜杏仁熘鸡丁的制作材料：主料：雏鸽800克,杏仁100克,豌豆苗250克辅料：蘑菇(鲜蘑)50克,鸡蛋清25克调料：猪油（炼制）100克,料酒25克,盐5克,味精1克,胡椒粉1克,大葱10克,淀粉(豌豆)15克,香油15克杏仁熘鸡丁的特色：滑嫩清香，美味可口。教您杏仁熘鸡丁怎么做，如何做杏仁熘鸡丁才好吃 1.鸽子宰杀去净毛，从背脊骨开膛去内脏洗净，洗净后切成1.5厘米见方的丁，用鸡蛋清、适量的盐和湿淀粉20克（淀粉10克加水10克）调匀浆好，拌上一点香油。2.杏仁用开水泡发，撕去皮，用少许盐腌一下。蘑菇切成同鸡丁一样大小的丁。豌豆苗摘洗干净。葱切成段。用汤100毫升、味精、胡椒粉、湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）、香油和葱段兑成汁。3.食用时，将猪油烧沸，下入杏仁炸焦酥捞出，另外，将锅烧热，猪油烧到五成热时，下入鸽丁，用筷子拨散滑熟后倒入漏勺内沥油，然后将鸽丁复倒入锅内，随即倒入兑汁和杏仁颠炒几下，装入盘内即成。
  浏览： 16


饮食文章推荐
·补气养血、安神益智 高考营养菜谱
·过年饮食10条建议，让你健康过节
·早上吃好：吃够4类食物
·什么是地中海饮食
·地中海饮食记住“5多吃3少吃”

DCMM数据管理能力成熟度评估认证
食品管理体系认证

 >> 友情链接
绿色管理体系认证 05234.cn 工作手机监管系统 北方网 252221.cc