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菜名:
石榴鸡
详情:
菜系及功效:粤菜 石榴鸡的制作材料:主料:鸡肉,虾肉各2两(约80克),冬菇2朵,笋1两(约40克),马蹄2粒,姜2片,芹菜(小)1棵。蛋皮料:蛋白4只,粟粉1茶匙,水4汤匙。调料:盐1/2茶匙,糖1/3茶匙,粟粉2茶匙,大地鱼末1茶匙,猪油或植物油1/2两(约20克),胡椒粉,麻油各少许。芡汁料:水1/2杯,盐,糖各1/4茶匙,粟粉1/2茶匙。教您石榴鸡怎么做,如何做石榴鸡才好吃1、蛋皮料同拌匀,放平底镬中煎成薄蛋皮8片,待用。
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