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菜名:
上汤虾丸
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菜系及功效:粤菜 上汤虾丸的制作材料:主料:鲜虾(275克),味精(40克),邓面粉(40克),精盐(少许)。教您上汤虾丸怎么做,如何做上汤虾丸才好吃一、将虾去头去尾去壳,用盐洗净,放在干净的白布上包起,挤去水分。再用干净的纸铺在台上,将虾肉放入,把未干的水分再挤一下,加入味精、盐、邓面粉,搓揉到松软,放入冰箱,冰冻一小时取出(不冻不脆)。
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