菜名: 铁扒仔鸡
  详情: 菜系及功效:粤菜 铁扒仔鸡的制作材料:主料:原料/调料:嫩鸡!只200克,鸡蛋!个,西红柿150克,茄汁50克。糖,醋各2汤匙,淀粉1.5汤匙,生抽,料酒各0.5汤匙,姜1块,葱5段,精盐3茶匙,味精1茶匙,花生油1000克。教您铁扒仔鸡怎么做,如何做铁扒仔鸡才好吃1.鸡去毛,洗净内脏,剔去骨头,片成厚片,用刀背拍松肉质,放姜片、葱段、精盐、生抽腌片刻,拣去葱、姜,加鸡蛋、淀粉拌匀,沾上千淀粉。
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