菜名: 秘制国药中华鳖
  详情: 菜系及功效:粤菜 秘制国药中华鳖的制作材料:主料:中华鳖,党参,红枣,枸杞,沙参,玉竹辅料:姜片秘制国药中华鳖的特色:此鳖出自博罗,以山泉水养大,无腥味,肉质特别鲜甜。教您秘制国药中华鳖怎么做,如何做秘制国药中华鳖才好吃(1)?把鳖仰放在盆中,然后用80~85°热水烫其全身半分钟,再取起后用手褪去其身上表面的薄膜,这样就能去掉鳖身上的全部污秽。特别须注意褪净其颈部、腋窝和四趾有皱褶地方的薄膜,并剥去脚趾甲。
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