菜名: 蜜瓜脆鳝
  详情: 菜系及功效:粤菜 蜜瓜脆鳝的制作材料:主料:黄鳝------320克,红辣椒------2只,蜜瓜(挖球)------约240克,姜------2片,蒜头------2粒,生粉------半杯 镇江醋------2汤匙,糖------3/4汤匙,盐------1/4茶匙,生粉------1茶匙,水------4汤匙 酱油------1茶匙,酒------1茶匙,胡椒粉------少许教您蜜瓜脆鳝怎么做,如何做蜜瓜脆鳝才好吃1.黄鳝去头尾洗净,用盐、生粉略拌去滑过水放干,切成片,加入腌料拌腌片刻,留用。
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