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群龙戏珠
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菜系及功效:粤菜 群龙戏珠的制作材料:主料:中角虾12只(重约600克),鲜虾胶100克,活生鱼(即“乌鳢”)1尾(重约500克),生油1500克(耗50克),精盐,味精,面包渣适量。群龙戏珠的特色:色泽金黄,造形美观,质酥爽,焦香浓,味鲜美。教您群龙戏珠怎么做,如何做群龙戏珠才好吃1、将中角虾洗净,切断虾头待用,虾身剥壳留尾,生鱼宰净,两面取肉,切出12块簿片,用味料腌制虾肉和鱼片,然后,取一片鱼片包一条虾身,沾上面包渣,如此制作12件为止。
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