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菜名:
炊莲花鸡
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菜系及功效:粤菜 炊莲花鸡的制作材料:主料: 鸡肉400克,葱段40克,湿香菇200克,笋尖75克,干面粉250克,柿汁75克。 辅料: 上汤300克,湿淀粉30克,砂糖10克,猪油1000(耗125克),精盐,味精,绍酒,白醋,芝麻油,芫荽各适量。教您炊莲花鸡怎么做,如何做炊莲花鸡才好吃1、将鸡肉片开,切成长4厘米、宽2.5厘米的块状用碗盛起,加入湿淀粉、精盐、绍酒拌和。
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