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菜名:
焦盐兔片
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菜系及功效:粤菜 焦盐兔片的制作材料:主料:鲜兔肉300克。配料:鸡蛋2个,面粉40克。调料:熟猪油1000克(实耗75克),精盐5克,味精0.5克,料酒25克,葱花5克,花椒粉0.5克,湿淀粉25克,香油5克。焦盐兔片的特色:成菜色泽淡黄,外焦内软,香酥麻辣。教您焦盐兔片怎么做,如何做焦盐兔片才好吃1.将鲜兔肉洗净,剔去筋膜,斜片成3厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的薄片置碗中,加料酒、味精、精盐抓匀腌3分钟。
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