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菜名:
千层猪耳
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菜系及功效:粤菜 千层猪耳的制作材料:主料: 猪耳朵四只,绳仔一条。 辅料: 调味:卤水料1/4杯,老柚一汤匙,盐半茶匙,糖一汤匙半,南姜二片(或用姜代替),葱二条,水四杯或适量。教您千层猪耳怎么做,如何做千层猪耳才好吃1、把四只猪耳洗净、叠起(因猪耳一端厚、一端薄,叠时要叠得平稳,才可扎实)、卷成筒形、用绳仔扎实,放落滚水中煮十分钟,取起洗一洗。
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