菜名: 麻辣肉丁
  详情: 菜系及功效:川菜 麻辣肉丁的制作材料:主料:瘦猪肉200克,炸花生米75克,植物油75克,花椒10粒,干辣椒8克,辣椒面2克,盐2克,料酒25克,味精3克,湿淀粉20克,酱油,葱各20克,姜,蒜,糖各12克,醋少许。麻辣肉丁的特色:麻辣香鲜,适口。为四川名菜之一。教您麻辣肉丁怎么做,如何做麻辣肉丁才好吃(1)?将猪肉切成中指大小的四方丁,用盐、料酒、酱油拌匀,用湿淀粉浆好拌些油待用。
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