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菜名:
五柳黄花鱼
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菜系及功效:川菜 五柳黄花鱼的制作材料:主料:黄花鱼1条(重约750克),猪肥瘦肉50克,黄豆芽50克,胡萝卜50克,青椒50克,香菜叶10克。细豆瓣酱20克辅料:葱花30克,姜末,蒜末各10克,姜丝10克调料:味精3克,糖20克,醋20克,精盐1克,料酒10克,色拉油1000克,水豆粉适量,蛋清豆粉糊适量,高汤250克五柳黄花鱼的特色:鱼肉酥松味美,入口化渣,色泽艳丽。教您五柳黄花鱼怎么做,如何做五柳黄花鱼才好吃1、将鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,用刀将鱼身两侧剞梳子花掉。猪肥瘦肉、胡萝卜、青椒分别洗净切细丝。黄豆芽去头根。
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