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麻辣肉片
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菜系及功效:川菜 麻辣肉片的制作材料:主料:猪里脊肉,鲜菜心,姜末,花椒,熟芝麻粉,味精,辣椒油,白糖,酱油,郫县豆瓣,精盐,湿淀粉,肉汤,熟猪油,蛋清糊。麻辣肉片的特色:色泽红亮,鲜嫩适口,麻辣味浓。教您麻辣肉片怎么做,如何做麻辣肉片才好吃(1)将猪里脊片切成5厘米长,2厘米宽的片,盛入碗内,加蛋清糊,精盐拌匀,豆瓣剁碎。菜心洗?净,花椒捣碎,将酱油,白糖,姜末,味精,湿淀粉,肉汤放在碗内,调成芡汁。
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