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菜名:
牛蛙火锅
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菜系及功效:川菜 牛蛙火锅的制作材料:主料:牛蛙1500克,青笋200克,茭白200克,白萝卜200克。调料:精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,干辣椒5克,花椒3克,冰糖3克,郫县豆瓣100克,味精10克,鸡精20克,料酒20克,胡椒粉5克,红汤2500克。牛蛙火锅的特色:牛蛙火锅味型:麻辣味。特点:麻辣可口,蛙肉滑嫩。教您牛蛙火锅怎么做,如何做牛蛙火锅才好吃(1)牛蛙宰杀去头的内脏,暂成4厘米见方的块,入汤锅汆水捞起。
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