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菜名:
红油抄手
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菜系及功效:川菜 红油抄手的制作材料:主料:抄手皮20张,肉末50克辅料:葱20克切末调料:料酒,辣椒油,酱油,香油各10克,精盐3克,味精2克红油抄手的特色:四川成都著名小吃。以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称呼,馄饨在全国各地均有制作,红油抄手是最为著名的品种之一。
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