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菜名:
麻辣猪肝
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菜系及功效:川菜 麻辣猪肝的制作材料:主料:猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。麻辣猪肝的特色:麻辣味浓,肝鲜嫩,花生米香脆。教您麻辣猪肝怎么做,如何做麻辣猪肝才好吃(1)?肝、葱、姜切成片,干辣椒切节,葱切段。将肝用盐和料酒拌匀,用湿淀粉浆好再拌些油。
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