菜名: 酱香耳卷
  详情: 菜系及功效:川菜 卤酱菜 滋阴食谱 动脉硬化食谱 口味:咸鲜味工艺:卤酱香耳卷的制作材料:主料:猪耳300克,猪舌280克调料:甜面酱30克,盐8克,味精2克,白砂糖3克,姜10克,大蒜(白皮)25克教您酱香耳卷怎么做,如何做酱香耳卷才好吃 1. 将猪耳、猪舌洗净,去掉边角料;2. 用猪耳裹住猪舌,以麻绳缠紧;3. 锅内炒酱,加鲜汤吃味;4. 放入猪舌、耳卷,卤至软入味时,捞起晾冷;5. 将猪舌,卷耳对剖,切片,装盘,淋上酱汁即可。
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