菜名: 麻辣田螺
  详情: 菜系及功效:川菜 麻辣田螺的制作材料:主料:福寿螺。调料:辣椒,花椒,豆瓣酱等。麻辣田螺的特色:肉质脆爽,香辣味浓,历久弥香,回味悠长。教您麻辣田螺怎么做,如何做麻辣田螺才好吃(1)首先,麻辣诱惑中心厨房收到田螺后要先挑出小田螺和死田螺,用清水洗两次再入池子中喂清水24小时,然后将田螺入滚水中汆去盖,去盖后的田螺还要再清洗3次,最后还要漂水5小时,经过这一系列复杂的过程,才能彻底去除田螺的土腥味,保证田螺的品质。
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