菜名: 园林香液鸡
  详情: 菜系及功效:川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱 口味:清香味工艺:溜园林香液鸡的制作材料:主料:鸡750克辅料:油菜400克调料:味精14克,白酒20克,盐10克,姜25克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,猪油(炼制)100克,香油5克园林香液鸡的特色:此菜清香可口。教您园林香液鸡怎么做,如何做园林香液鸡才好吃 1. 将鸡宰杀洗净,沥净水分,把味精、盐、姜、葱、白酒抹匀后,先搽匀鸡腔,再搽匀鸡身,上碟;2. 用武火蒸熟(约15分钟)取出,倒出原汁留用;3. 待鸡稍凉后,斩成原鸡形状,用油和芡汤煸熟油菜,拌鸡之两侧;4. 原汁加上香油打芡,淋上便成。
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