菜名: 巴国蒸豆腐
  详情: 菜系及功效:川菜 老人食谱 美容菜谱 减肥菜谱 营养不良食谱 口味:微辣工艺:蒸巴国蒸豆腐的制作材料:主料:豆腐(北)400克辅料:糯米粉150克调料:姜10克,大葱15克,花椒2克,盐8克,酱油15克,白砂糖5克,辣椒粉15克,味精2克,辣椒油15克,腐乳汁35克教您巴国蒸豆腐怎么做,如何做巴国蒸豆腐才好吃 1. 豆腐改成长7厘米、宽5厘米的长方块,入热油锅中炸呈鸭黄色;2. 捞出后放入另一锅中,上火加鸡汤、盐、姜、葱、辣椒、花椒、红糖等,烧至收汁,盛入盘中;3. 再加米粉和匀,装入蒸碗成一封书形,上笼用大火蒸软,取出,翻扣入圆盘中即成。
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