菜名: 花椒油拌鲜芦笋 |
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菜系及功效:川菜 减肥菜谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 肾炎食谱 口味:椒麻味工艺:拌花椒油拌鲜芦笋的制作材料:主料:芦笋650克辅料:胡萝卜300克调料:花椒3克,盐5克,淀粉(玉米)10克,生抽10克,花生油10克教您花椒油拌鲜芦笋怎么做,如何做花椒油拌鲜芦笋才好吃
1. 花椒放热油锅内炸出花椒油备用;2. 鲜芦笋削去老皮,并切成段备用,用素高汤(100克)煨透入味3. 锅烧热放油,将芦笋爆透,放入适量素高汤(100克)和花椒油,淋上玻璃芡上碟;4. 把熟胡萝卜剁碎撒在芦笋上,伴胡萝卜花装饰即成。小帖士-食物相克:芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。
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