菜名: 西芹香辣兔
  详情: 菜系及功效:川菜 减肥菜谱 糖尿病食谱 高血压食谱 口味:香辣工艺:炒西芹香辣兔的制作材料:主料:兔肉800克辅料:西芹150克调料:盐10克,孜然25克,味精2克,白砂糖10克,料酒25克,姜10克,大蒜(白皮)5克,香油5克,色拉油100克教您西芹香辣兔怎么做,如何做西芹香辣兔才好吃 1. 将仔兔宰杀洗净,漂去白水,改刀成小方块;2. 将兔肉用适量盐码好;3. 西芹去筋,改成小方块;4. 锅置旺火上,下油,把码好的兔用七成热油炸制;5. 兔肉炸成色红,出香味时起锅;6. 西芹用中油温拉一下起锅待用;7. 另起一锅置中火上,下油、姜、蒜、辣椒面,炒香出色;8. 下兔块、西芹、盐、味精、白糖、料酒、辣椒面、姜、蒜快速翻炒几下;9. 滴几滴香油,扔入适量子然粉,翻转起锅装盘即成。
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