菜名： 西芹香辣兔
  详情： 菜系及功效：川菜 减肥菜谱 糖尿病食谱 高血压食谱 口味：香辣工艺：炒西芹香辣兔的制作材料：主料：兔肉800克辅料：西芹150克调料：盐10克,孜然25克,味精2克,白砂糖10克,料酒25克,姜10克,大蒜（白皮）5克,香油5克,色拉油100克教您西芹香辣兔怎么做，如何做西芹香辣兔才好吃 1. 将仔兔宰杀洗净，漂去白水，改刀成小方块；2. 将兔肉用适量盐码好；3. 西芹去筋，改成小方块；4. 锅置旺火上，下油，把码好的兔用七成热油炸制；5. 兔肉炸成色红，出香味时起锅；6. 西芹用中油温拉一下起锅待用；7. 另起一锅置中火上，下油、姜、蒜、辣椒面，炒香出色；8. 下兔块、西芹、盐、味精、白糖、料酒、辣椒面、姜、蒜快速翻炒几下；9. 滴几滴香油，扔入适量子然粉，翻转起锅装盘即成。
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