菜名: 豉椒桂鱼 |
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菜系及功效:川菜 孕妇菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味:豆豉味工艺:蒸豉椒桂鱼的制作材料:主料:鳜鱼800克辅料:豆豉35克,辣椒(青,尖)20克,柿子椒25克调料:白砂糖10克,味精2克,香油5克,色拉油15克教您豉椒桂鱼怎么做,如何做豉椒桂鱼才好吃
1. 将桂鱼宰杀后洗净;2. 再从鱼肚下刀把背脊和肉宰断,扒于盘中;3. 将豆豉炒香调味起锅;4. 将尖椒切颗,拌在豆豉里面之后;5. 将豆豉盖在桂鱼全身,上笼蒸5分钟取出;6. 取锅烧油六成热,淋于桂鱼上即可。
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