菜名: 鲜熘竹荪蛋 |
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菜系及功效:川菜 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 口味:咸鲜味工艺:溜鲜熘竹荪蛋的制作材料:主料:竹荪(干)200克辅料:莴笋150克,胡萝卜50克调料:味精2克,葱油15克,胡椒2克,淀粉(玉米)10克,盐10克鲜熘竹荪蛋的特色:其质地细腻、脆爽鲜美。教您鲜熘竹荪蛋怎么做,如何做鲜熘竹荪蛋才好吃
1.? 将竹荪蛋清干净,切成1分厚的片,氽去异味;2. 青笋、胡萝卜分别切成片待用;3. 取锅炒葱油待香后下竹荪蛋、青笋、胡萝卜片,掺入鲜汤,放盐、味精,勾入少量玻璃芡翻炒即可装盘。
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