菜名: 麻辣牛肉丁
  详情: 菜系及功效:川菜 气血双补食谱 胃调养食谱 补虚养身食谱 口味:麻辣味工艺:清炸麻辣牛肉丁的制作材料:主料:牛肉(肥瘦)500克调料:盐5克,酱油10克,味精3克,花椒粉20克,辣椒粉30克,辣椒油20克,芝麻50克,胡椒粉2克,花生油80克麻辣牛肉丁的特色:麻辣鲜香教您麻辣牛肉丁怎么做,如何做麻辣牛肉丁才好吃 1.将牛肉煮熟切成1.5厘米见方的丁,放入大碗中加精盐,酱油,胡椒粉拌匀.2.炒锅置于旺火上,热锅注入花生油,六成油温时,下入肉丁炸到酥香,捞出沥干油.趁热撒上花椒面,辣椒面,味精,炒芝麻,拌合均匀,然后淋上红油,即可装盘.
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