菜名: 剁椒烧鱼头
  详情: 菜系及功效:川菜 健脾开胃食谱 口味:酸辣味工艺:烧剁椒烧鱼头的制作材料:主料:鲢鱼400克辅料:辣椒(红,尖)50克调料:花椒5克,大葱8克,姜4克,大蒜(白皮)5克,淀粉(豌豆)3克,盐4克,醋10克,酱油4克,料酒5克,白砂糖5克,胡椒粉4克,辣椒油8克,色拉油30克剁椒烧鱼头的特色:软嫩咸鲜,酸辣香麻。教您剁椒烧鱼头怎么做,如何做剁椒烧鱼头才好吃 1. 将鲢鱼头洗净,从下颌倍进刀剁成连体两半,用盐、料酒、葱、姜腌琐入味;2. 葱、姜、蒜切末;
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