菜名: 巴国干豇豆老鸡汤
  详情: 菜系及功效:川菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味工艺:烧巴国干豇豆老鸡汤的制作材料:主料:母鸡1500克辅料:豇豆150克调料:姜15克,大葱15克,花椒2克,料酒15克,盐10克,胡椒2克教您巴国干豇豆老鸡汤怎么做,如何做巴国干豇豆老鸡汤才好吃 1. 将干豇豆洗净,改刀成8厘米长的段待用;2. 将鸡宰杀后,脱净残毛,掏出内脏,用刀宰成小块;3. 放入姜、葱、料酒的沸水锅氽去血水待用;4. 鲜汤烧沸后放入氽好的鸡、老姜、花椒、干豇豆炖熟,最后加入盐、胡椒即可。
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