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干煸兔丝
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菜系及功效:川菜 美容菜谱 减肥菜谱 糖尿病食谱 高血压食谱 口味:麻辣味工艺:炒干煸兔丝的制作材料:主料:兔肉800克辅料:冬笋100克,芹菜30克,青蒜50克调料:辣椒(红,尖,干)35克,姜10克,味精2克,花椒粉2克,色拉油25克,豆瓣20克干煸兔丝的特色:此菜集麻、辣、干、香、脆、爽为一体,成菜色泽红亮,干香酥软,是佐酒的佳肴。教您干煸兔丝怎么做,如何做干煸兔丝才好吃 1. 兔肉改刀成头粗丝,码味过油;2. 冬笋改刀成二粗丝;3. 香芹、蒜苗切成小节;4. 锅留油少许,下干辣椒丝略炒,?加兔肉煸至水分干时;5. 下豆瓣、姜、味精、盐、冬笋、香菇、蒜苗同炒熟;6. 淋上少许香油即可,成菜时撒上花椒面少许。
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