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椒盐黄花鱼
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菜系及功效:川菜 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味:咸鲜味工艺:炸椒盐黄花鱼的制作材料:主料:大黄鱼800克辅料:鸡蛋50克,淀粉(蚕豆)30克调料:味精2克,盐8克,香油2克,色拉油100克,料酒20克,大葱15克,姜10克,花椒粉2克教您椒盐黄花鱼怎么做,如何做椒盐黄花鱼才好吃 1. 将鱼去内脏洗净,片成片;2. 鱼片用姜、葱、料酒码10分钟,粘上蛋、豆粉;3. 取锅烧油待四成热时下粘好粉的鱼片,炸至金黄色时捞起;4. 鱼头、鱼尾另外炸;5. 锅内余少许油下鱼片、味精、盐、花椒面、料酒、葱花颠匀,淋香油起锅。
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