菜名: 芽菜煸土豆
  详情: 菜系及功效:川菜 便秘食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味:咸鲜味工艺:炒芽菜煸土豆的制作材料:主料:土豆(黄皮)300克辅料:芽菜150克,猪肉(肥瘦)100克调料:小葱10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,盐2克,味精2克,香油5克,色拉油50克芽菜煸土豆的特色:成菜色泽金黄,咸鲜干香,回味悠长。教您芽菜煸土豆怎么做,如何做芽菜煸土豆才好吃 1. 将土豆去皮切成小一字条;2. 芽菜、猪肉分别剁碎待用;3. 炒锅置火上,下油,烧至五成热时,下土豆炸至紧皮,捞起;4. 待油温升至七成热时下锅炝一火,呈金黄色时起锅;5. 锅中留余油,下芽菜、肉末、姜、蒜米炒香;6. 下土豆,翻炒匀,下盐、味精、香油,翻转,撒入葱花,起锅装盘即成。
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