菜名: 炸烹虾串 |
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菜系及功效:鲁菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味:炸烧味工艺:炸烹炸烹虾串的制作材料:主料:海虾500克辅料:洋葱(白皮)50克,香菜20克调料:植物油70克,酱油5克,料酒5克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜5克,香油5克炸烹虾串的特色:虾串红亮脆香中有汤汁滋润,更增鲜味。教您炸烹虾串怎么做,如何做炸烹虾串才好吃
1.中虾洗净,剪去枪、须和腿,挑去沙袋,沙线,放盆中加料酒、酱油、适量盐、味精、葱姜丝腌渍一小时;洋葱去皮切丝。 2.虾用竹签由尾至头穿起放入约130度的植物油中炸熟呈金黄色,摆盘中成扇形,撒上洋葱丝。 3.勺中加植物油30克烧热,加葱姜丝烹出香味,烹料酒,随即加入50克腌虾汁烧开,淋香油,浇在虾串上,撒上香菜末即成。
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