菜名: 香炸麻辣牛排 |
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菜系及功效:川菜 营养不良食谱 增肥食谱 口味:麻辣味工艺:炸香炸麻辣牛排的制作材料:主料:牛里脊肉600克辅料:生菜(团叶)35克,鸡蛋150克,面包屑35克调料:白砂糖5克,醋15克,香油5克,姜15克,大葱15克,盐15克,味精2克,胡椒粉2克,辣椒粉15克,花椒粉10克,菜籽油150克教您香炸麻辣牛排怎么做,如何做香炸麻辣牛排才好吃
1. 将牛里脊片成大片;2. 牛肉片入碗,用姜片、葱节、胡椒粉、盐、味精、料酒码味淹渍约半小时;3. 然后去掉姜、葱,加辣椒粉、花椒粉拌匀;4. 再均匀地涂上鸡蛋液,再沾上面包屑;5. 生菜切丝拌成糖醋味待用;6. 将牛排放入热油锅中炸至色呈金黄且刚熟透时,捞出改刀装盘,镶上生菜即可。
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