菜名: 香瓜鸡盅
  详情: 菜系及功效:川菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 口味:清香味工艺:蒸香瓜鸡盅的制作材料:主料:甜瓜600克辅料:鸡胸脯肉225克,鸡蛋210克,金华火腿30克,香菇(干)15克调料:姜40克,盐30克,味精30克,猪油(炼制)15克教您香瓜鸡盅怎么做,如何做香瓜鸡盅才好吃 1. 香瓜洗净,由蒂处切去2厘米,用汤匙将籽囊挖出;鸡胸肉剁烂;蛋打散;冬菇泡发,去蒂,切成碎末;火腿切末;姜洗净切末备用。2. 整理过程中的鸡胸肉、蛋、火腿屑、冬菇、姜末、盐、味精、猪油、高汤全部混合均匀,平均倒入6个瓜盅内。3. 瓜盅入笼蒸15分钟,即可取出食用。
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