菜名: 咸鱼茄子煲
  详情: 菜系及功效:粤菜 咸鱼茄子煲的制作材料:主料:茄子两根,咸鱼1小块辅料:蒜蓉,红椒切粒,葱花少许,生抽,盐,糖,蚝油,酒,麻油。咸鱼茄子煲的特色:咸鱼茄子煲是广东一道有名的菜式,其普及程度绝不亚于重庆的回锅肉。咸鱼为深海鱼类,因为独特的奇咸而得名,故多用其为辅料且量不能多,而以咸鱼为辅料的茄子煲其味独到,茄子吸收咸鱼的香味,软软糯糯,回味悠长,是广东人很受欢迎的一个菜式。教您咸鱼茄子煲怎么做,如何做咸鱼茄子煲才好吃
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