菜名: 花生焖猪尾 |
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菜系及功效:粤菜 老人食谱 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱 口味:蒜香味工艺:焖花生焖猪尾的制作材料:主料:猪尾450克,花生仁(生)200克辅料:淀粉(蚕豆)13克调料:胡椒粉2克,大蒜(白皮)10克,盐5克,香油10克,白砂糖15克,料酒15克,味精2克,老抽25克,花生油30克花生焖猪尾的特色:软烂香浓教您花生焖猪尾怎么做,如何做花生焖猪尾才好吃
1. 将猪尾巴刮洗干净幼毛、切成段;2. 花生米用开水煮断生;3. 将炒锅烧热,下油少许,爆香蒜泥,放入猪尾,溅料酒,下汤水、花生,盖盖,烧制;4. 待烧沸后用文火焖至软烂,加调料,用湿淀粉勾芡上盘即成。
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