菜名: 文昌鸡
  详情: 菜系及功效:粤菜 年夜饭 补虚养身食谱 贫血食谱 口味:酸咸味工艺:煮文昌鸡的制作材料:主料:鸡腿500克调料:酱油10克,大葱20克,姜15克,大蒜(白皮)10克,白砂糖5克,香油5克,醋10克教您文昌鸡怎么做,如何做文昌鸡才好吃 1. 鸡腿洗净,先氽烫过,再用清水煮熟,水中放2根葱、2片姜同煮;2. 鸡腿煮好捞出放凉,剁小块放入盘内;3. 将葱、姜、大蒜和辣椒全部切碎,用2大匙油炒香,并加入所有调味料煮匀,盛出,淋在鸡腿上即成。
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