菜名: 清蒸荷叶鱼 |
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菜系及功效:粤菜 美容菜谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 口味:咸鲜味工艺:清蒸清蒸荷叶鱼的制作材料:主料:石斑鱼400克辅料:火腿30克,花菇100克,荷叶50克调料:姜8克,植物油10克,酱油5克,白砂糖5克,黄酒8克,鸡精5克,姜汁5克,蚝油5克,胡椒粉5克,香油10克教您清蒸荷叶鱼怎么做,如何做清蒸荷叶鱼才好吃
1. 将石斑鱼的鱼肉及蘑菇,调料拌匀,腌10分钟,加油拌匀;2. 姜切细丝;3. 蘑菇洗净;4. 将荷叶铺在蒸笼内,将鱼肉、蘑菇、火腿、姜丝平均排放在上面,将露在笼边的荷叶边盖在上面;5. 将锅水烧开锅后,放笼中蒸5分钟即可。小帖士-食物相克:荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。
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