菜名： 酥炸香肉片
  详情： 菜系及功效：粤菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 口味：糖醋味工艺：酥炸酥炸香肉片的制作材料：主料：狗肉400克辅料：鸡蛋25克,淀粉(玉米)50克,薄脆20克调料：黄酒10克,味精3克,盐8克,白砂糖20克,醋40克,辣椒(红,尖,干)4克,大葱10克,大蒜（白皮）4克,花生油75克教您酥炸香肉片怎么做，如何做酥炸香肉片才好吃 1. 将狗肉切成长4厘米、宽3.3厘米、厚1厘米的片，用精盐、味精、黄酒腌过，然后用蛋液、淀粉拌匀；2. 用白砂糖20克，醋40克调成糖醋汁备用；3. 辣椒切碎成米状；4. 葱切花，蒜切茸备用；5. 用武火烧锅下油，落狗肉片，以武文火浸炸至金黄色，取起，放入碟中，薄脆炸熟，取出伴边。跟糖醋汁和淀粉（10克）勾芡；6. 食时带蒜茸和辣椒米1碟。
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