菜名： 油泡鲜虾仁
  详情： 菜系及功效：粤菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：咸鲜味工艺：软溜油泡鲜虾仁的制作材料：主料：虾仁500克辅料：鸡蛋清20克,淀粉(蚕豆)8克调料：小葱5克,味精4克,盐5克,苏打粉2克,香油1克,植物油50克教您油泡鲜虾仁怎么做，如何做油泡鲜虾仁才好吃 1. 洗净虾仁，用毛巾吸干水分；2. 将葱去根须，洗净，切成橄榄形；3. 把鸡蛋清、味精、精盐、干淀粉、小苏打一并放在碗中，搅成糊状；4. 再加入已吸干水分的鲜虾仁搅匀；5. 搅匀后放入冰箱冻腌2 小时取出；6. 旺火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入虾仁泡油约半分钟（下锅时要搅动，以免粘连）用笊篱捞起；7. 余油倒出，炒锅放回炉上，下葱、虾仁，随即用芡汁勾芡， 最后淋油炒匀上碟。
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