菜名： 清田鸡腿
  详情： 菜系及功效：粤菜 青少年食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味工艺：汆清田鸡腿的制作材料：主料：田鸡1500克辅料：火腿10克,香菇（鲜）15克,腌芥菜头25克,冬笋25克,淀粉(蚕豆)5克调料：味精4克,盐3克,鱼露3克,胡椒粉1克清田鸡腿的特色：肉质嫩滑，汤清味鲜。教您清田鸡腿怎么做，如何做清田鸡腿才好吃 1. 田鸡剁去头，剥皮和去掉内脏，洗干净，再用刀取出两腿肌肉，剔去骨头得净肉约250 克；2. 将净田鸡肉用湿淀粉和精盐拌匀；3. 腌芥菜头切成粒；4. 香菇去蒂，洗净，切成粒；5. 熟火腿切成粒；6. 冬笋削皮，洗净，用水焯熟，切片或刻花；7. 烧沸水锅，下芥菜、香菇、火腿滚氽约2 分钟至熟，捞起放入汤盅内；8. 换沸水，放入田鸡、笋片滚约1 分钟，捞起一并放入汤盅内；9. 用中火烧热炒锅，下清汤（或水）1000毫升烧至微沸，加入味精、鱼露、胡椒粉，淋入汤盅内便成。小帖士-健康提示： 此菜风味独特，夏季佳肴。小帖士-食物相克：淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
  浏览： 18


饮食文章推荐
·什么是地中海饮食
·酸辣白菜的做法
·地中海饮食记住“5多吃3少吃”
·国庆佳节饮食小贴士
·过年饮食10条建议，让你健康过节
·传教士与西洋食品在中国的传播
·早上吃好：吃够4类食物
·补气养血、安神益智 高考营养菜谱
·肥胖、糖尿病、多囊卵巢综合征等与加工食品过多摄入有关

企业信用修复
ITSS信息技术服务标准认证

 >> 友情链接
重庆认证网 去空行工具 英汉词典网 xjtieyi