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酥盒回锅肉
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菜系及功效:川菜 酥盒回锅肉的制作材料:主料:猪腿肉250克,干咸菜25克,青椒25克,葱15克,洋葱1个,白面锅魁 1个,面粉200克,盐1克,料酒10克,酱油5克,豆豉10克,甜酱10克,白糖5克,豆瓣20克,黄油25克,花椒5克,精炼油50克。酥盒回锅肉的特色:色泽红亮,肉片形似灯盏,锅魁酥香,家常味浓郁。教您酥盒回锅肉怎么做,如何做酥盒回锅肉才好吃1、将猪腿肉(二刀肉)洗净,下入清水中,加少量姜、葱、花椒,煮至八成熟捞起,晾冷,横筋切0.2×4×7公分厚肉片,切完待用。
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