菜名: 豉汁蟠龙鳝(粤) |
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菜系及功效:粤菜 家常菜谱 粤菜 粤菜 口味:豆豉味工艺:蒸豉汁蟠龙鳝(粤)的制作材料:主料:净白鳝1条(约重750克)。辅料:香菜叶10克,小葱花5克。调料:粤式豆豉25克,鲜蒜茸15克,姜末5克,陈皮末2克,水发冬菇末5克,鲜红尖椒末5克,芹菜梗末2克,绍酒10克,白糖5克,酱油5克,味精5克,精盐2克,胡椒粉0.5克,上汤30克,湿淀粉5克,香油10克,熟鸡油10克,花生油15克,猪肥膘粒10克,葱段10克,姜片10克,干淀粉适量。豉汁蟠龙鳝(粤)的特色:豉香浓郁,鲜咸味厚。教您豉汁蟠龙鳝(粤)怎么做,如何做豉汁蟠龙鳝(粤)才好吃
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