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菜名:
沙锅牛尾
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菜系及功效:鲁菜 沙锅牛尾的制作材料:主料:牛尾(带皮)2公斤辅料:净母鸡半只,熟火腿100克,干贝50克,熟大油,料酒各100克,味精10克,盐14克,葱段100克,姜块50克,花椒5克,鸡汤3公斤沙锅牛尾的特色:营养丰富,牛尾软烂,汤味醇厚教您沙锅牛尾怎么做,如何做沙锅牛尾才好吃1)先用火燎去牛尾小毛,然后刷洗干净,去掉尾根大骨后剁成段,用开水将母鸡紧透,捞出,去血沫洗净;火腿切成片;干贝去筋洗净;
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